Лапша рамен с креветками и перцем в воке

• лапша рамен - 400г
• креветки (сырые, крупные) - 500г
• сладкий перец (красный) - 1 шт.
• сладкий перец (желтый) - 1 шт.
• лук репчатый (маленький, красный) - 1 шт.
• перец - 1 ч.л.
• лук зеленый - 5-6 шт.
• имбирь (свежий, корень) - 2 см
• кунжут (семена) - 2 ст.л.
• устричный соус - 1.5 ст.л.
• соевый соус - 1.5 ст.л.
• чесночное и темное кунжутное масло
• растительное масло
• соль - по вкусу
• перец черный (свежемолотый)
• кинза (зелень) - 2-3 веточки

Очистить сырые крупные креветки, сбрызнуть чесночным маслом, посыпать солью и свежемолотым перцем.

Отдельно сварить лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, при необходимости промыть холодной водой.

Очистить корень имбиря, мелко порубить. Очистить и нарезать тонкой соломкой красный лук, сладкий и острый перец. Мелко нарезать зеленый лук.

В воке или большой сковороде обжарить в хорошо разогретом растительном масле все овощи вместе с креветками. Через 2 минуты добавить кунжутное масло (оно придаст готовому блюду характерный аромат и вкус азиатской кухни), влить соевый и устричный соус и 150 мл воды.

Довести до кипения, выложить в вок уже сваренную лапшу рамен, перемешать, прогреть и подавать, посыпав рубленой зеленью и кунжутом.