Лапша рамен с яичными блинчиками, вешенками и зеленым горошком

• кунжут - 1 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• масло кукурузное
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• чеснок - 3 зубчика
• имбирь (корень, свежий) - 1 см
• соус соевый
• масло кунжутное
• горошек зеленый (в стручках) - 100г
• белое вино (сухой) - 1 ст.л.
• вешенки - 200г
• масло сливочное - 1 ч.л.
• лапша рамен - 200г

Отдельно сварить рамен так, как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.

В небольшой миске размешать яйцо вилкой, вылить на разогретую сковородку с растопленным сливочным маслом и пожарить яичный блинчик. Снять блин с огня, переложить на тарелку и как только он остынет, нарезать полосками шириной 1х3 см.

Чеснок и имбирь очистить, нарезать тонкими полосками. У вешенок срезать шляпки, промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

Разогреть глубокую сковороду (лучше вок), налить кукурузное масло, быстро обжарить чеснок и имбирь, чтобы они не успели потемнеть.

Переложить в сковороду грибы, жарить 2-3 минуты. Добавить зеленый горошек, помешивая, влить вино и соевый соус и готовить еще 1 мин.

Добавить лапшу, полоски яичного блинчика, соль, молотый черный перец и ароматизировать все кунжутным маслом. Аккуратно перемешать, прогреть и подавать, разложив по тарелкам и посыпав обжаренным на сухой сковородке кунжутом.