Слоеный салат из печени с грибами и плавленым сырком

• куриная печень - 400г
• шампиньоны - 200г
• лук репчатый (белый) - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• яйцо - 3 шт.
• плавленый сырок - 1 шт.
• майонез
• огурец соленый или маринованный - 2 шт.
• укроп (свежий)

Куриную печень промыть, залить холодной водой и варить на небольшом огне около 20 минут после закипания. Посолить, когда вода закипит. Вареную печенку переложить на тарелку, остудить и натереть на крупной терке (или размять вилкой, пока она еще горячая).

Лук и морковь очистить, мелко порезать или натереть на крупной терке и обжарить вместе на растительном масле.

Яйца сварить вкрутую. Грибы порезать мелкими кубиками или пластинками и обжарить на растительном масле до готовности.

Плавленый сырок убрать на 10-15 минут в морозилку, чтобы проще было натирать на терке. Для сборки слоеного салата на дно салатника выложить куриную печень, смешанную с майонезом. По желанию можно добавить пропущенный через пресс чеснок.

Распределить слой маринованных огурцов. Дальше - лук с морковью, грибы и майонез.

Следующий слой - натертый на терке плавленый сырок и снова смазать майонезом. Верх салата посыпать тертым яйцом и украсить на свой вкус. Слоеный салат из куриной печени с грибами готов.