Слоеный салат из куриной печени с виноградом и огурцом

• печень куриная - 200г
• виноград (без косточек) - 140г
• майонез - 140г
• яйцо - 2 шт.
• огурец - 2 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• салат (зеленый) - 1 пучок
• петрушка (зелень) - 1 пучок
• укроп (зелень) - 1 пучок
• соль - по вкусу

Куриную печень промыть, обсушить на бумажном полотенце и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. Жареную печенку переложить на тарелку, дать ей остыть и нарезать соломкой.

Сваренное вкрутую яйцо очистить, разрезать пополам, а затем - тонкими полукружиями.

Половину неочищенного огурца порезать тонкими кружками и отложить в сторону (использовать для украшения готового салата). Оставшуюся часть огурца натереть на крупной терке. Зелень петрушки и укропа мелко порубить, смешать с печенью и огурцом. Посолить по вкусу.

На дно салатницы выложить листья зеленого салата и сверху - яйцо. Смазать яичный слой майонезом, а затем выложить печень с зеленью и огурцом. Снова смазать майонезом и украсить виноградинами и кружочками огурца. Салат из куриной печени с виноградом и огурцом можно подавать к столу.