Слоеный салат с жареной печенью индейки, рисом и вареной свеклой

• рис (отварной) - 100г
• свекла (отварная) - 1 шт.
• морковь (свежая) - 1 шт.
• печень индейки - 2 шт.
• яйцо (варёное) - 2 шт.
• огурец (маринованный) - 1 шт.
• чеснок - 1-2 зубчика
• лук репчатый - 1 шт.
• майонез - по вкусу
• масло подсолнечное (для жарки)
• соль - по вкусу
• уксус (9%) - 1 ч.л.
• сахар - 1 щепотка

Вареную свеклу очистить, натереть на тёрке и выложить на дно салатника. Смазать свекольный слой майонезом и посыпать пропущенным через пресс чесноком.

Печень индейки вымыть, обсушить на бумажных полотенцах, обжарить на растительном масле до румяной корочки. Готовую жареную печень переложить на тарелку, остудить и нарезать кубиками.

Поверх свеклы выложить слой отварного риса. На слой риса разложить нарезанную печень индейки и нанести сеточку из майонеза.

Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами, обдать кипятком, а затем выложить в смесь соли, сахара и уксуса. Оставить лук минут на 10.

Маринованный огурец нарезать кубиками, выложить его поверх печени, затем - слой маринованного лука. Сырую морковь натереть на средней тёрке, выложить поверх лука и нанести сеточку из майонеза. Верхним слоем выложить натёртые на мелкой тёрке яйца и украсить по своему вкусу. Слоеный салат с печенью индейки поставить пропитаться на 1-2 часа в холодильник.