Слоеный салат из жареной печени с овощами

• печень говяжья - 400-500г
• картофель - 4 шт.
• яйцо (вареное) - 4 шт.
• огурец (маринованный) - 4-5 шт.
• лук репчатый - 2-3 шт.
• майонез - 150-200г
• соль - 3-4 щепоток
• перец черный (молотый) - 1-2 щепоток
• базилик (сушеный) - 1-2 щепоток

Печень очистить от пленок, нарезать на куски толщиной около 1 см, посыпать солью, перцем и сушеной зеленью. Обжарить на растительном масле до готовности.

Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на масле до легкого золотистого цвета. Отварить яйца и картофель, очистить их. Натереть все ингредиенты для салата на крупной терке. Желтки и белки натереть по отдельности.

На плоское салатное блюдо выложить слой тертого вареного картофеля и смазать майонезом. Затем выложить жареный лук и печень, смазать майонезом. Распределить слой тертых огурцов, затем майонез и посыпать измельченным белком. Снова смазать майонезом, прикрыть слоеный печеночный салат пищевой пленкой и поставить минимум на 1 час в холодильник. Перед подачей украсить слоеный салат из жареной печенки тертыми желтками.