Слоёный салат с куриной печенью, яблоком и виноградом

• печень куриная - 200г
• картофель - 220г
• огурец солёный - 100г
• яблоко (кисло-сладкое) - 80г
• морковь - 80г
• виноград (белый) - 80-120г
• яйцо - 2 шт.
• майонез - 140-160г
• масло растительное - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец чёрный (молотый) - по вкусу

Картофель вымыть и сварить в подсоленной воде. Переложить варёный картофель на тарелку, полностью остудить и очистить.

Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания). Вареные яйца переложить в холодную воду и полностью остудить.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Переложить в масло куриную печень в один слой, слегка посолить, поперчить и обжарить до готовности (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). Обжаренную печень полностью остудить.

На плоскую тарелку установить кулинарное кольцо диаметром 9-10 см и высотой 8 см.

Остывший варёный картофель натереть на мелкой тёрке. Примерно половину картофеля переложить на дно тарелки. Смазать картофель тонким слоем майонеза.

Солёный огурец натереть на мелкой тёрке. Примерно половину измельчённого огурца переложить в форму поверх картофеля.

Остывшую обжаренную куриную печень натереть на крупной тёрке. Переложить половину печени в форму и смазать тонким слоем майонеза.

Яблоко очистить от кожуры, вырезать семенную коробочку и натереть на мелкой тёрке. Половину яблочной мякоти переложить в форму и смазать тонким слоем майонеза.

Морковь натереть на мелкой тёрке. Переложить половину моркови в форму и смазать тонким слоем майонеза.

Яйца очистить от скорлупы и натереть на мелкой тёрке. Половину яиц распределить очередным слоем поверх салата.

Разрезать ягоды винограда пополам, при необходимости удалив косточки. Переложить половинки ягод винограда в форму срезом вниз. Повторить слои салата с оставшейся половиной продуктов и убрать в холодильник настаиваться на 1 час.

Спустя час снять формировочное кольцо и подавать слоёный салат с куриной печенью, яблоком и виноградом к столу.