Слоеный салат из печени с сыром и зернами граната «Графский»

• печень говяжья - 300г
• сыр твердый - 200г
• яйцо - 4 шт.
• морковь (небольшая) - 3 шт.
• лук репчатый некрупный - 3 шт.
• майонез - 200г
• гранат зерна (для украшения)
• масло растительное (для жарки)

Сварить говяжью печень в подсоленной воде. На это уйдет примерно 20 минут с момента закипания воды. В другой кастрюле варить морковь и яйца. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

Собрать слоеный салат с помощью специального металлического кольца диаметром 16 см (или использовать подручные средства, например, форму для выпечки). Первый слой салата - вареная говяжья печень, измельченная на крупной терке. Второй слой - жареный лук, смазанный майонезом. Следующий слой - тертые вареные яйца и немного майонеза. Далее - тертая вареная морковь и майонез. Последний слой печеночного салата - тертый твердый сыр и майонез.

Аккуратно снять форму, поправить края салата вилкой и украсить зернами граната. Перед подачей дать слоеному печеночному салату «Графский» постоять в холодильнике 2 часа.