Сэндвич Монте-Кристо (Monte Cristo sandwich)

• майонез - 2 ч.л.
• тостовый хлеб - 4 ломтика
• горчица дижонская - 2 ч.л.
• ветчина - 4 ломтика
• сыр твердый (швейцарский) - 2 ломтика
• соль - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 2 ст.л.

Этот сэндвич относится к разновидности разновидность французского сэндвича крок-месье.

Ломтики тостового хлеба смазать слоем майонеза и/или горчицы. На 2 ломтика положить ветчину и сыр. Если планируете приготовить «двухэтажный» сэндвич, то между ветчиной и сыром надо положить еще один ломтик хлеба. Накрыть сэндвичи вторыми ломтиками хлеба.

Чтобы хлеб лучше пропитался яичной смесью, обрезать его края. Яйцо слегка взбить с молоком и приправить щепоткой соли. Обмакнуть сэндвич в яичную смесь, оставить в ней примерно на 30 секунд, после чего переложить на хорошо прогретую сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжаривать сэндвичи примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Когда перевернете сэндвич, не забудьте придавить его лопаткой, чтобы половинки лучше склеились. Переложить обжаренные сэндвичи на разделочную доску, дать полежать 1-2 минуты и разрезать пополам. Сэндвичи «Монте-Кристо» с ветчиной и сыром готов.