Датский бутерброд сморреброд с лососем и сливочным сыром (Smorrebrod)

• хлеб ржаной - 4 ломтика
• лосось малосольный - 150г
• сыр сливочный - 100г
• зелень свежая (кинза, петрушка, шнит лук) - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• для украшения: редис
• огурцы маринованные.

Сморреброд (смёрребрёд, смерреброль) - традиционные датские бутерброды из черного хлеба (ругбрёд) с маслом или сливочным сыром и самыми разными добавками (рыбой, мясом, овощами и зеленью).

В небольшой миске смешать сливочный (творожный) сыр с мелко рубленой зеленью, приправить молотым перцем и солью. Учтите, что бутерброд будет с соленой рыбой, поэтому сыр солить надо очень осторожно.

Каждый ломтик ржаного хлеба равномерно намазать сливочным сыром. Сверху уложить ломтики малосольного лосося (семги, кеты или другой красной рыбы), украсить тонко нарезанной редиской, кружочками маринованного огурца и рубленой зеленью.