Тушеная бамия с фаршем

• бамия (свежая или замороженная) - 1кг
• фарш мясной - 500г
• чеснок - 3-4 зубчика
• томатная паста - 3 ст.л.
• вода - 500 мл.

Для тушения подойдет замороженная или свежая бамия.

Чеснок очистить, мелко нарезать. В сотейнике разогреть 5 ст.л. растительного масла и быстро обжарить чеснок, часто помешивая. Следом отправить в сотейник мясной фарш и обжаривать, разбивая образующиеся комочки, примерно 15 минут.

К обжаренному фаршу добавить подготовленную бамию и обжаривать 5 минут. Развести в воде томатную пасту, приправить по вкусу соль и специи и вылить в сотейник к овощам. Всё хорошо перемешать и тушить на среднем огне 10-15 минут, изредка помешивая. Уменьшить огонь и тушить ещё около 30 минут до готовности бамии. Готовую тушеную бамию с мясным фаршем разложить по тарелкам и подавать к столу горячей.