Салат коул слоу с фенхелем, сельдереем и эстрагоном

• оливковое масло - 3 ст.л.
• яблочный уксус - 2.5 ст.л.
• эстрагон - 1.5 ст.л.
• лимонный сок - 2 ч.л.
• сахар - 1/4 ч.л.
• сельдерей (стебель) - 3 шт.
• фенхель - 2 шт.
• укроп - 1 ст.л.
• яблоко - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкус

Эстрагон, листья сельдерея и фенхеля вымыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажном полотенце и крупно нарезать. Стебли сельдерея, яблоко и луковицы фенхеля порубить тонкой соломкой.

Для салатной заправки в миске смешать венчиком или вилкой оливковое масло, уксус, лимонный сок и сахар. Добавить нарезанную зелень, соль и молотый черный перцем по вкусу.

В салатнике смещать всю зелень и полить салатной заправкой. Готовый салат коул слоу сразу подавать к столу.