Коул слоу с яблоками

• сладкий перец (красный) - 1 шт.
• лимонный сок - 3 ст.л.
• яблоко (красное) - 2 шт.
• майонез - 3 ст.л.
• капуста белокочанная - 1/2 шт.
• масло оливковое - 4 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• морковь (крупная) - 2 шт.

Капусту тонко нашинковать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать соломкой. Яблоки вымыть и нарезать тонкими дольками. Все ингредиенты салата перемешать в миске.

Для заправки в небольшой миске взбить венчиком или вилкой лимонный сок с оливковым маслом и майонезом. Добавить соль и молотый черный перец. В салат добавить заправку, перемешать и убрать на 1- часа в холодильник. Готовый салат коул слоу с яблоками подавать к столу.