Салат коул слоу из краснокочанной и белокочанной капусты с перцем халапеньо

• капуста белокочанная - 400г
• капуста краснокочанная - 400г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый (красный) - 1/2 стакана
• лук зеленый - 3 шт.
• перец халапеньо - 1г
• для заправки: майонез - 1/2 стакана
• кефир - 1/4 стакана
• сахар - 1 ст.л.
• хрен - 3 ст.л.
• яблочный уксус - 2 ст.л.
• лимонный сок - 2 ч.л.
• соус табаско - 1 ч.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• сельдерей (семена) - 1/2 ч.л.
• черный перец - 1/2 ч.л.
• горчица (сухая) - 1/4 ч.л.

Капусту белокочанную и красную порубить мелко, сложить в салатник и слегка помять руками, чтобы капуста стала мягче и дала сок.

Перемешать все ингредиенты для заправки.

Смешать капусту с тертой морковью, мелко нарезанным салатным красным луком, рубленым зеленым луком и измельченным острым перцем халапеньо, предварительно удалив из него семена.

Добавить салатную заправку в овощи, перемешать, закрыть салатник пищевой пленкой и убрать в холодильнике 1 час или более. Готовый салат коул слоу из краснокочанной и белокочанной капусты с острым перцем халапеньо подавать к столу охлажденным.