Шамбали - турецкий десерт из манной крупы

• крупа манная - 250 г
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное - 70 мл
• йогурт - 100 мл
• сахар - 1/2 стакана
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• ванилин - 1 щепотка
• апельсина (цедра) - 1 ст.л.
• для сиропа: вода - 1.25 стакана
• сахар - 1 стакан
• сок лимонный - 1 ч.л.

Шамбали - популярный турецкий десерт из манки, пропитанный сахарным сиропом с добавлением лимонного сока.

Сахар растереть венчиком с яйцом. Затем добавить йогурт, влить растительное масло и хорошо перемешать.

Всыпать в массу всю манную крупу, добавить разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать. Добавить тертую цедру апельсина и снова смешать.

Жаропрочную форму размером 20х20 см смазать маслом и слегка присыпать манной крупой. Равномерно распределить по форме тесто и выпекать в разогретой до 180С духовке около 25 минут.

Пока тесто в духовке, приготовить сахарный сироп. Для этого в кастрюльку налить воду, лимонный сок, положить сахар и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить нагрев до среднего и варить около 10 минут. Готовый сахарный сироп снять с огня, дать остыть до комнатной температуры. После этого залить сиропом шамбали и дать полностью пропитаться. Готовый десерт нарезать на порционные кусочки, не вынимая из формы, и подать к столу.