Немецкий картофельный салат

• картофель - 4 шт. (среднего размера)
• огурцы (маринованные) - 200г
• лук репчатый (красный) - 1 шт.
• масло растительное (оливковое) - 4 ст.л.
• уксус винный - 1 ст. л.
• горчица (в зернах) - 1 ч.л.
• перец черный (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу
• зелень свежая (зеленый лук, петрушка) - по вкусу.

Картофель вымыть и сварить «в мундире» в подсоленной воде.

Для салатной заправки смешать венчиком или в банке с завинчивающейся крышкой уксус, масло, горчица, соль и перец.

Маринованные огурцы нарезать тонкими кружками или порубить маленькими кубиками. Салатный лук очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

Вареный картофель переложить на тарелку, очистить от кожуры и дать остыть. Порезать кружочками толщиной около 1 см. Все подготовленные ингредиенты соединить в салатнике, залить заправкой, посыпать свежей зеленью и аккуратно перемешать, чтобы картофельные кружочки не развалились. Немецкий картофельный салат готов.