Маринованные черенки сныти с чесноком, имбирем и чили

• сныть (черенки) - 500г
• чеснок - 1/2 головки
• имбирь (корень) - 5 см
• чили (или паприка) - 1 ч.л.
• перец чили (свежий, зеленый) - 2 шт.
• соль (крупная) - 1.5 ст.л.

Очищенные чеснок и имбирь пропустить через чеснокодавилку. Добавить порошок чили и смешать в однородную пасту.

Черенки снять промыть, бланшировать и укладывать в подходящую емкость, перекладывая острой приправой. Убрать в холодильнике на 2-3 суток, периодически встряхивая и перемешивая содержимое.

Перед подачей маринованные черенки снять заправить лимонным соком, рыбным и соевым соусом и кунжутным маслом.