Сныть, тушенная в сметане с томатной пастой
- сныть - 1 кг
- масло - 100г
- сметана - 200г
- лук - 100г
- томатная паста - 100г
- мука - 50г
- соль - 10г
Промытую под проточной водой зелень сныти обсушить на бумажных полотенцах, тонко нашинковать и тушить со сметаной и жиром примерно 20 минут, время от времени помешивая. Добавить нашинкованный лук, разломанный на кусочки лавровый лист, соль и тушить еще 5-10 минут.
Тушеную в сметане сныть посыпать мукой, заправить томатной пастой и довести до кипения, помешивая. Готовую сныть, тушенную со сметаной и томатной пастой можно подавать к столу.