Острый салат из сныти с арахисом

• сныть - 1 горсть
• арахис (обжаренный) - 1 горсть
• морковь - 1/2 шт.
• имбирь (свежий) - по вкусу
• кунжут - 1 ч.л.
• кориандр, перец (молотые) - по вкусу
• сахар - по вкусу
• чеснок - 1 зубчик
• лимон или лайм
• для заправки: устричный соус - 1 ст.л.
• яблочный уксус - 2 ст.л.
• соевый соус - 2 ст.л.

Порезать очищенную морковь тонкой соломкой.

Листья сныти вымыть, обсушить на бумажном полотенце и измельчить ножом.

В глубокой миске размять арахис, измельченный очищенный имбирь, морковь соломкой, дольку чеснока и молотые специи. К получившейся массе добавить измельченные листья сныти, щепотку сахара, кунжут, яблочный уксус, устричный и соевый соусы. Все ингредиенты еще раз помять пестиком или толкушкой и тщательно перемешать.

Готовый салат выложить на блюдо и подавать к столу сразу же.