Тушеный картофель со снытью в сметане

• картофель (молодой) - 1 кг
• сныть - 1 кг
• сельдерей
• петрушка - по вкусу
• лук зеленый - 150г
• сметана - 1/2 стакан
• соль, перец - по вкусу

Молодые побеги сныти и всю остальную зелень вымыть, обсушить на бумажном полотенце и измельчить.

Затем порезать на небольшие кусочки молодой картофель и тушить вместе с листьями сныти в течение 30 минут. Спустя указанное время, заправить тушеную картошку с зеленью томатом и сметаной, аккуратно перемешать и посыпать измельченным укропом.