Сныть с тушёным картофелем в сметане

• сныть - 1 кг
• картофель - 1 кг
• сельдерей - 150г
• петрушка - 50г
• лук репчатый - 150г
• томатная паста - 150г
• сметана - 150г
• укроп и соль - по вкусу

Нашинковать очищенные коренья сельдерея и петрушки, залить водой, довести до кипения, после чего снизить огонь до малого и положить масло. Добавить нашинкованные листья сныти и тушить 30 минут.

Спустя полчаса добавить нарезанный кубиками очищенный картофель и тушить до мягкости.

Добавить к тушеной картошке со снытью томатную пасту и сметану, перемешать и подержать на небольшом огне еще несколько минут. Перед подачей сныть с тушеным картофелем посыпать рубленым укропом.