Щи из сныти

• сныть (листья) - 100г
• картофель - 100г
• репчатый лук - 20г
• масло - 10г
• сметана - 15г
• яйцо (вкрутую) - 1/2 шт.
• специи и соль - по вкусу

Молодую сныть промыть в холодной воде, нарезать и положить в кипящую воду. Посолить и варить на небольшом огне до полуготовности.

Добавить очищенный, нарезанный соломкой картофель. За 15 минут до конца варки положить сырой репчатый лук и специи по вкусу. При подаче на стол в тарелку положить половинку крутого яйца и сметану.