Суп из сныти с овсяной крупой

• вода - 2 л
• овсяная крупа - 80г
• сныть (листья) - 200г
• масло - 30г
• соль - по вкусу

Овсяную крупу промыть в холодной воде, переложить в кастрюлю и залить кипятком. Добавить немного масла и варить 1 час.

Молодые побеги сныть промыть, обсушить на бумажных полотенцах, отделить листья от стеблей. Листья нарезать, положить в кипящую овсянку, посолить и варить до готовности. Перед подачей на стол заправить Суп с овсяной крупой и снятью маслом и мелко нарезанной зеленью укропа.