Пирожки из слоеного теста с луком-пореем и ветчиной

• тесто слоеное дрожжевое (готовое) - 1 кг
• для начинки: лук-порей - 250-300г
• ветчина - 200г
• сыр - 150г
• паприка (молотая) - 2 ч.л.
• перец черный (молотый) - по вкусу
• для смазывания: яйцо

Белую часть стебля лука-порея нарезать кольцами и тушить в растительном масле 5 минут, добавить нарезанную ветчину, обжарить с добавлением паприки и перца. Если необходимо, долить немного воды. Сыр нарезать мелкими кубиками. Лук с ветчиной остудить, добавить сыр и перемешать.

Тесто разморозить, раскатать, разрезать на квадратики желаемой величины и выложить начинку. Края смазать взбитым яйцом и соединить.

Подготовленные пирожки смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200C духовку. Выпекать 20-25 минут.