Слоеные пирожки с курицей и грибами в сметане

• тесто слоеное дрожжевое (готовое) - 1 кг
• для начинки: грудка куриная - 500г
• шампиньоны - 500г
• лук репчатый - 1 шт.
• укроп - 50г
• сметана - 200г
• соль, перец черный (молотый)
• чеснок
• масло растительное
• для смазывания: яйцо

Нарезать курицу, лук и грибы. Куриную грудку обжарить в растительном масле. Лук обжарить отдельно, добавить к нему грибы и жарить до полного выпаривания жидкости. Добавить грибы с луком к курице и тушить 10-15 минут, за 5 минут до готовности ввести сметану и укроп, а затем чеснок. Посолить и поперчить по вкусу, остудить.

Тесто разморозить, разделить на 6 частей. Каждый квадратик слегка раскатать, на середину выложить остывшую начинку, края соединить в виде мешочка. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом и поставить в духовку, разогретую до 180-185C, на 30-40 минут.