Салат из крапивы с яйцом и огурцом

• огурец - 1 шт.
• яйцо - 3-4 шт.
• крапива - 1 пучок
• капуста (молодая) - 1/2 шт.
• соль - по вкусу
• майонез - 2 ст.л.
• зеленый горошек (консервированный) - 1 ст.л.

Подготовить все необходимые ингредиенты для салата. Отварить яйца вкрутую, дать остыть в холодной воде.

Крапиву положить в глубокую тарелку и залить кипятком. Оставить на несколько минут, а затем откинуть крапиву на дуршлаг. Когда стечет вся вода, мелко порезать.

Яйца очистить и мелко порубить.

Капусту тонко нашинковать. Огурец порезать на мелкие кубики. Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить измельченную крапиву.

Заправить крапивный салат майонезом или сметаной. Посолить по вкусу. Салат из крапивы с яйцом и огурцом украсить консервированным горошком и подавать на стол.