Яичный салат с хрустящим беконом, сельдереем и карри

• яйцо - 6 шт.
• бекон - 4 ломтика
• сельдерей (стебель) - 2-4 шт.
• зеленый лук - 4 шт.
• петрушка - 1 пучок
• каперсы - 1 ст.л.
• майонез - 3-4 ст.л.
• черный перец (молотый, свежий)
• порошок карри - 1/3 ч.л.
• для подачи: тосты белые - 2-3 шт.

Довести воду с яйцами до кипения, снять с огня и оставить в горячей воде на 12-13 минут. Затем переложить яйца в холодную воду, остудить и очистить. Яйца нарезать маленькими кубиками.

Нарезать бекон небольшими кусочками, обжарить не небольшом огне до хрустящей корочки. Выложить кусочки бекона на бумажные полотенца.

Нарезать зеленый лук. Стебли сельдерея вымыть, срезать грубые волокна и тонко порезать. Мелко порубить петрушку и каперсы.

Смешать в миске лук, каперсы, петрушку и сельдерей. В отдельной посуде смешать майонез, порошок карри и черный перец. Заправить салат майонезом с добавками, положить бекон и подавать яичный салат с тостами.