Американский яичный салат

• яйцо - 3 шт.
• сельдерей (стебель) - 2 шт.
• укроп - 2 пучка
• зелёный лук - 1 пучок
• майонез - 2 ст.л.
• дижонская горчица - 1 ст.л.
• каперсы - 1 ст.л.
• паприка - 1/2 ч.л.
• перец кайенский - по вкусу
• перец чёрный (свежемолотый) - по вкусу

Помыть и мелко порубить сельдерей, зелёный лук и укроп. Покрошить каперсы. Если нет каперсов, заменить мелко нарезанным маринованным огурцом.

Отваренные вкрутую яйца очистить и порезать кубиками. Соединить с зеленью. Поперчить и заправить майонезом, смешанным с горчицей.

Подавать готовый американский яичный салат с крекерами или чипсами. Также таким салатом часто начиняют сэндвичи.