Яичный салат с картофелем и маринованным огурцом

• картофель - 2 кг
• майонез - 2 стакана
• огурец (маринованный) - 3-5 шт.
• горчица - 2 ст.л.
• яблочный уксус - 1 ст.л.
• яйцо (вкрутую) - 5-6 шт.
• сельдерей (стебель) - 2-3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль, специи - по вкусу
• зелень - по вкусу

Картофель очистить, порезать кубиками и отварить до готовности в подсоленной воде.

Параллельно сварить вкрутую яйца, переложить в холодную воду и остудить.

Тем временем можно заняться заправкой. Измельчить огурец, соединить с майонезом, горчицей и уксусом. Добавить специи и сушеные травы по вкусу. Тщательно перемешать.

С вареного картофеля слить воду и остудить немного. Параллельно порезать кубиками яйца, измельчить стеблевой сельдерей и лук.

Выложите заправку в картофель. Добавить остальные ингредиенты и измельченную зелень. Аккуратно перемешать и подавать картофельно-яичный салат к столу.