Классический яичный салат с зелёным луком

• яйцо - 4 шт.
• сметана - 4 ст.л.
• зелёный лук - 1 пучок
• соль и перец - по вкусу

Пока варятся яйца, вымыть зелёный лук, обсушить на бумажных полотенцах и мелко порезать.

Сваренные вкрутую яйца переложить в холодную воду, охладить, очистить и порезать кубиками. Смешать продукты в салатнике, посолить и поперчить по вкусу. Заправить яичный салат сметаной или майонезом.

При желании в такой салат можно добавить свежий огурец или редис.