Итальянский хлебный суп с сыром

• хлеб белый (крошек) - 300г
• сыр - 120г
• яйцо - 2 шт.
• мускатный орех, соль
• бульон - 1.4 л

Хлебные крошки перемешать с тертым сыром, взбитым яйцом, посолить, поперчить, заправить мускатным орехом и добавить эту смесь при помешивании в бульон.

Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 7-8 мин. Перед тем как подать к столу, помешать, чтобы не образовались комки.