Салат из риса с куриной печенью и свеклой

• куриная печень (отварная) - 300г
• рис (отварной) - 180г
• свекла (отварная) - 400г
• чеснок - 1 зубчик
• петрушка (веточки) - 6-8 шт.
• майонез - 4-5 ст.л.
• лимонный сок
• соль, перец

Свеклу натереть на крупной терке. Отварную печень нарезать небольшими кубиками, соединить с тертой свеклой.

Добавить отварной рис, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, заправить лимонным соком и майонезом, аккуратно перемешать. Салат украсить зеленью петрушки.