Салат с куриной грудкой, помидорами, сыром и рукколой

• курица (грудка отварная) - 500г
• руккола - 200г
• помидоры черри - 300г
• репчатый лук - 120г
• сыр - 50г
• зелень
• оливковое масло - 2-3 ст.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• яблочный уксус - 1 ст.л.
• соль и перец - по вкусу

Отварную куриную грудку нарезать кубиками. Рукколу вымыть, обсушить, крупно нарубить. Помидоры черри разрезать пополам. Лук нарезать тонкими полукольцами, сыр - маленькими тонкими треугольниками. Подготовленные продукты соединить.

Для заправки оливковое масло взбить с лимонным соком, соевым соусом, яблочным уксусом, солью и перцем. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать. Подавать, украсив зеленью.