Теплый салат с куриными сердечками, цуккини и помидорами

• куриные сердечки (отварные) - 300г
• цуккини - 300-400г
• помидоры - 150г
• морковь - 300г
• репчатый лук - 250г
• чеснок - 1 зубчик
• петрушка - 4 веточки
• растительное масло - 100 мл
• винного или яблочный уксус - 5 мл
• соль и сахар - по вкусу

Цуккини очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, обжарить, снять с огня. Полить уксусом, добавить соль, пропущенный через пресс чеснок, аккуратно перемешать, накрыть крышкой, оставить на 10 мин.

Лук нашинковать, обжарить в масле до мягкости. Добавить натертую на крупной терке морковь, жарить, время от времени перемешивая, до готовности. В конце приготовления добавить отварные куриные сердечки, соль, сахар, жарить еще 2 мин, снять с огня.

Помидоры нарезать кубиками. Все подготовленные продукты соединить, добавить масло, в котором они жарились, рубленую зелень петрушки, аккуратно перемешать. Дать салату настояться 3-5 минут.