Мясной капустный суп с говядиной и овсяной мукой по-шотландски
- говядина - 300г
- капуста - 1 кочан
- вода - 1.5 л
- лавровый лист - 1 шт.
- перец (горошек) - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- овсяная мука - 4 ст.л.
- петрушка (зелень)
- соль
- гренки
Сварить мясной бульон с добавлением пряностей и лука, процедить и отварить в нем мелко нарезанную капусту до готовности.
Овсяную муку развести небольшим количеством холодной воды и влить в суп, размешивая. Мясо мелко нарезать и добавить в суп.
При подаче посыпать суп зеленью петрушки и добавить гренки.