Маринад для мяса из красного вина и апельсиновым соком

• красное вино (сухой) - 250 мл
• апельсиновый сок (свежевыжатый) - 100 мл
• лук репчатый - 2-3 шт.
• перец
• соль

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Добавить вино, апельсиновый сок, перец и соль, залить полученным маринадом подготовленное мясо (1 кг), перемешать и оставить в прохладном месте на 12 часов для маринования.

Этот маринад можно использовать для приготовления шашлыка и блюд на гриле из свинины, индейки, кролика, курицы.