Маринад для шашлыка с уксусом, томатным соком и кинзой
- столовый уксус - 500 мл
- томатный сок - 200-250 мл
- лук репчатый - 500г
- кинза - 1-2 пучка
- красный перец (молотый) - 2-3г
- черный перец (молотый) - 2-3г
- соль
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, слегка размять, чтобы выделился сок. Зелень кинзы вымыть, нарубить.
Смешать лук и кинзу, добавить соль и перец, влить уксус и томатный сок, перемешать.
Использовать смесь для маринования 1-1,5 кг свинины, баранины или курицы.