Маринад для шашлыка из уксуса с пряной зеленью
- столовый уксус - 500 мл
- лук репчатый - 500г
- петрушка (зелень) - 50г
- укроп (зелень) - 50г
- сельдерей (зелень) - 50г
- красный перец (молотый) - 2-3г
- черный перец (молотый) - 2-3г
- соль
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, слегка размять, чтобы выделился сок.
Зелень петрушки, укропа и сельдерея вымыть, мелко нарезать. Смешать лук и зелень, добавить соль и перец, влить уксус, перемешать.
Маринад подходит для свинины, баранины. Из перечисленных в рецепте продуктов получается маринад на 1 кг мяса.