Ньокки с черемшой и голубым сыром

• ньокки (готовые) - 300г
• имбирь (тертый) - 3/4 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• лук-шалот - 1 головка
• голубой сыр - 100г
• черемша - 1 пучок
• кинза (листья) - 4 ст.л.
• черный перец (свежемолотый) - по вкус

Пассеровать на масле измельченный чеснок, мелко нарезанный шалот и имбирь. Следом добавить ньокки и обжаривать, помешивая, до появления румяной корочки. На это уйдет примерно 5 минут.

Добавить раскрошенный сыр с голубой плесенью, дать ему расплавиться, хорошо перемешать, посыпать мелко нарезанной черемшой и готовить еще 5 минут.

Разложить ньокки с сыром и зеленью на тарелки, посыпать нарезанными листьями кинзы и свежемолотым черным перцем.