Куриное филе в духовке, с творогом, помидорами, черемшой и шпинатом

• курица (филе) - 600г
• шпинат (свежий) - 70г
• черемша (свежая) - 50г
• помидоры - 200г
• творог - 300г
• сыр твердый - 120г
• чеснок - 2 зубчика
• соль - по вкусу
• перец чёрный (молотый) - по вкусу
• масло растительное - 3 ст.л.

Каждую половинку филе разрезать вдоль на 3-4 пластины. Филе немного отбить с двух сторон, посолить и поперчить по вкусу.

Черемшу и шпинат вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и мелко нарезать. Тушить зелень в сковороде с 1 ст.л. растительного масла около 2-3 минут до испарения лишней влаги, часто помешивая.

Соединить пассерованную черемшу, шпинат и творог. Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.

Помидор порезать тонкими дольками или кружочками.

Смазать противень 2 ст.л. растительного масла, выложить отбивные из куриного филе. На каждое филе положить смесь из творога и зелени, следом - помидоры и посыпать тертым твердым сыром.

Поставить противень с куриным филе в предварительно разогретую до 200С духовку и запекать около 30 минут. Готовое запеченное филе с творогом, помидорами и зеленью подавать горячим или теплым.