Чизкейк с конфетами «Коровка» без выпечки

• для теста: печенье (типа «Юбилейное») - 200г
• сливочное масло - 100г
• конфеты коровка - 200г
• молоко - 100г
• сахар - 5 стаканов
• желатин - 30г
• вода - 100г
• творог - 400г
• сметана (25 %) - 200г
• ванилин
• глазурь: конфет коровка - 200г
• молоко - 60г

Печенье измельчить в крошку, влить растопленное сливочное масло и размешать.

Форму диаметром 24см застелить фольгой так, чтобы концы свисали с бортиков формы. Промасленные крошки печенья выложить в форму и примять руками. Поставить форму в холодильник.

Желатин замочить в 100мл холодной кипячёной воды. Когда желатин набухнет, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и при помешивании довести до растворения желатина. Оставить чашку с желатином в кипятке на время приготовления начинки.

Конфеты «Коровка» развернуть, порезать на кусочки и положить в маленькую кастрюльку. Если конфеты внутри жидкие, то положить их целиком. Влить молоко, всыпать сахар и ванилин. Поставить кастрюльку на средний огонь и при помешивании довести до полного растворения сахара и конфет. Полученную массу остудить.

Смешать в блендере творог, сметану и конфетную массу. Влить растворённый желатин и снова взбить. Если блендера нет, пропустить творог через мясорубку или протереть через сито. Или сразу взять мягкий творог.

Взбить миксером творог со сметаной и конфетной массой.

Вынуть форму из холодильника, влить в неё творожную массу и снова убрать в холодильник.

Приготовить глазурь. Конфеты «Коровка» порезать на кусочки и точно так же, как описано выше, растворить на огне, только с меньшим количеством молока.

Торт достать из холодильника. Если поверхность уже застыла, то сверху налить глазурь и распределить её равномерным слоем. Если творожная масса ещё жидкая, то опять убрать в холодильник, а глазурь нанести после полного застывания поверхности.

После покрытия торта глазурью, снова убрать его в холодильник как минимум на 6 часов, а лучше на ночь.

Перед подачей вынуть торт из формы, потянув за свисающие концы фольги. Фольгу аккуратно снять с торта и украсить по желанию.