Маффины с конфетами «Коровка»

• мука - 2 стакана
• сахар - 1 стакан
• яйцо - 2 шт.
• сливочное масло - 3.5 ст.л.
• уксус - 1/2 ч.л.
• сода - 1/2 ч.л.
• разрыхлитель - 6г
• сметана - 1 банка
• конфеты коровка - 12 шт.

У яиц отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до образования белой массы. Добавить сметану, растопленное сливочное масло. Частями подсыпать муку, размешивая.

Белки взбить до густой пены, примешать в тесто. Следом добавить соду, гашенную уксусом, хорошенько размешать и добавить разрыхлитель.

Каждую конфету «Коровка» разрезать на 3 примерно равные части. Формочки для маффинов смазать маслом, налить в формочку немного теста так, чтобы оно закрывало дно, положите кусочек конфеты и залить тестом, заполняя формочки на 2/3.

Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно на 15-20 минут до золотистого цвета. Готовые маффины оставить в формочках, пока не остынут.