Томленые в духовке свиные хвосты с прованскими травами

• хвосты свиные - 1 кг
• соль
• прованские травы (сушеные) - 1 ст.л.
• бульон мясной - 1 л

Очищенные, промытые свиные хвосты посыпать смесью прованских трав, посолить и убрать на ночь в холодильник.

Смыть с хвостов травы, сложить в сотейник и залить бульоном. Накрыть кастрюлю пергаментом, затем крышкой и поставьте в прогретую до 135С духовку на 2 часа. Спустя указанное время вынуть сотейник из духовки и дать остыть хвостам в бульоне.

Готовые свиные хвосты выложить на блюдо и подавать с горчицей.