Готовим.РУ Готовим.РУ

Хвосты свиные, тушённые с квашеной капустой и картофелем

  • хвосты свиные (на медленном огне вареные) - 500г
  • капуста квашеная - 500г
  • картофель - 250г
  • лук репчатый - 150г
  • лавровый лист - 2 шт.
  • перец черный (горошек или молотый) - по вкусу
  • соль - 5г.

Хвосты обжарить с двух сторон до золотистой корочки, посолить по вкусу. Переложить хвосты на тарелку, а в сковороде обжарить морковь, следом добавить лук, томатную пасту.

Хвосты, лук, морковь сложить в одну кастрюлю, добавить немного питьевой воды, посолить и тушить около 20 минут.

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить вместе с капустой в кастрюлю к хвостам. Тушить свиные хвосты с картошкой и капустой еще около получаса.

За 10 минут до готовности добавить в тушеные свиные хвосты специи. При подаче готовые тушеные свиные хвосты с картошкой и квашеной капустой посыпать мелко нарезанной зеленью.

Подобрано Готовим.РУ