Свиные хвостики, запеченные с пивом

• хвосты свиные - 6 шт.
• пиво (любое) - 150-250 мл
• для маринада: растительное масло - 3-4 ст.л.
• хмели-сунели - 1 ч.л.
• перец черный - по вкусу
• перец красный - по вкусу
• соль - по вкусу
• чеснок (измельченный) - 3-4 зубчик

Смешать все продукты для маринада.

Хвосты промыть и обсушить на бумажных полотенцах. Намазать хвосты маринадом и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.

Выложить свиные хвосты в маринаде в жаропрочную форму или глубокий противень, залить примерно до половины высоты пивом, закрыть листом фольги и поставить в разогретую до 200С духовку на средний уровень на 1 час.

Через час убрать фольгу, поднять температуру до 220С, переставить форму с хвостами наверх и запекать 30-40 минут до появления красивой корочки. Чтобы хвостики покрылись хрустящей румяной корочкой со всех сторон, переворачивайте их в форме.