Муксун с яблоками, запеченный в духовке

• муксун - 1.5 кг
• яблоко (кислое) - 2 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• специи, соль - по вкусу

Почистить рыбу, вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и разделать на стейки. Приправить их по вкусу солью и готовой смесью специй для рыбы.

Порезать лук полукольцами. Очистить яблоки от кожуры, вырезать сердцевины и измельчить в блендере до состояния пюре.

Положить каждый стейк на фольгу, поверх распределить яблочное пюре и лук. Завернуть стейки в фольгу, уложить на противень, поставить на 30 минут в духовку, предварительно разогретую до 180С. Готовые стейки из муксуна, запеченные с яблоками и луком подавать к столу горячими.