Голубцы с курицей и болгарским перцем

• капустные (листья) - 10-15 шт.
• курица (филе) - 400г
• болгарский перец - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• майонез - 150г
• укроп и петрушка (зелень) - 1 пучок
• перец, соль

Мясо промыть. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена. 1 стручок измельчить, второй нарезать кольцами. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с мясом. Фарш посолить, поперчить, смешать с яйцом и измельченным болгарским перцем.

Капустные листья вымыть, положить на них фарш, свернуть. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.

Голубцы выложить в глубокую сковороду, влить немного воды, тушить 15 минут. Положить морковь, кольца болгарского перца, тушить еще 5 минут, добавить майонез, тушить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.