Жареные голубцы со свининой и брынзой

• свинина - 500г
• рис (вареный) - 50г
• брынза - 100г
• белокочанная капуста - 1 шт.
• растительное масло - 80 мл
• панировочные сухари - 100г
• соль

Капусту вымыть, снять листья, обдать их кипятком.

Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с брынзой. Фарш посолить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом (30 мл), обжарить, довести до готовности на среднем огне, смешать с рисом.

На листья капусты выложить фарш, свернуть конвертом. Голубцы обвалять в панировочных сухарях, выложить на сковороду с оставшимся разогретым растительным маслом, обжарить до готовности.