Голубцы с говядиной в сметане

• говядина - 400г
• капустные листья - 8 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сметана - 150г
• укроп (зелень) - 1/2 пучка
• перец
• соль

Говядину промыть. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с мясом, посолить, поперчить. Капустные листья вымыть, положить на них фарш, свернуть.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, нарубить.

Голубцы выложить в глубокую сковороду, влить немного воды, тушить 15 минут. Положить морковь, тушить еще 5 минут, добавить сметану, тушить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.