Голубцы с говядиной и шампиньонами

• капустные листья - 8 шт.
• говядина - 300г
• шампиньоны - 150г
• сливочное масло - 20г
• растительное масло - 20 мл
• лук репчатый - 1 шт.
• лавровый лист
• приправа для мяса
• перец
• соль

Шампиньоны промыть, очистить, нарезать. Репчатый лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с грибами и луком. Фарш посолить, поперчить, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом и тушить в течение 5 минут.

Капустные листья вымыть. На середину капустных листьев положить фарш, свернуть. Выложить голубцы в глубокую сковороду, влить немного воды, тушить 10 минут, добавить приправу, лавровый лист, растительное масло, тушить до готовности.